豚肩ロースのパン粉焼き

肩ロースを塩麹に漬けてからパン粉焼きにします。軟らかくなるのでとても食べ易いですね！塩麹で十分味はついているのですがソースが欲しい方にはお好みソースで食べていただきます。今日はごぼうサラダをたっぷりしました。今も店の中はごぼうの匂いだらけです(｀▽´ゞ