冬瓜煮

何故だか冬瓜が凄く出ます!!よく作り方を聞かれるから教えるのですが、どうしても上手くいかないと言われます。お持ち帰りもダントツ１位です＼(^o^)／

サワラのタタキと刺身

どちらでも好きな方を選んでいただきます(^_^)とても立派なサワラ(鰆)です。脂が乗っていて美味しいですよ〜(*^^*)

スモークベーコンのスパサラ

先日このスパサラはありませんか?と電話がありました。今日来てくださるといいな^_^;
他にアジノンフライフライ、手羽元のスタミナ焼き、肉じゃが、ひじき煮、キャベツと牛肉のきんぴら等があります。

ローストポーク

久しぶりですね〜最近天ぷらやフライが多いのでお客様からリクエストされてしまいました。早速いますお持ち帰りカープありました。ありがとうございます。

ゴーヤとハムのサラダ、カブとハムの粒マスタードマリネ

今夏はゴーヤチャンプルよりこのゴーヤとハムのサラダの方がよく出ました。ゴーヤチャンプル飽きちゃったのでしょうか?^_^;
カブがボチボチ出始めましたね、私は寒くなると我が家で漬物にするのが好きです(*´∀｀)

小イワシの天ぷら、サバの南蛮漬け

小イワシがすごい小さめなので骨ごと食べやすいと思います。ずーっとアジをしてきたので今日はサバを漬けてみました(^_^)

山芋のふくめ煮、アスパラのつくね巻き

山芋はかつを出汁が効いていて柔らかくてほんのり甘くて私は大好きなんですヽ(^o^)丿
これからアスパラをサッと湯通ししてつくねで巻きます。
今日は鯛の刺身も美味しいですよ❤(ӦｖӦ｡)

鯛そーめん、鯛の刺身

久々の鯛です(^_-)-☆鯛そーめんを待っているお客様もいらっしゃいます(^o^)丿今日いらっしゃるといいな〜

冬瓜煮、レンコンのきんぴら

よく冬瓜の煮方を聞かれてレシピを伝えるのですが、ほとんどの人が上手く焚けないと言われるんです(*_*;コツはと聞かれても普通に煮ているのでなんとも…(・・;)
他にタコを入れて天ぷらの盛り合わせもあります。

ししゃものフライ、ささ身のフライ

フライをするとお弁当のおかずにもいいのでお持ち帰りと半分ずつ位になりますね。
今日半分蒸し暑いですね~(^o^;２〜３歩歩けば汗が出る感じです(゜o゜;　早く涼しくなりますように…

地ダコの刺し身、たこ酢、小イワシ天

きくらげと瓜の酢物に地ダコを合わせてタコ酢で食べていただきます。小イワシ天を天つゆの代わりに酢のものに浸けて食べるのもサッパリ柔らかくなって美味しい食べ方ですよ(^・^)

そーめん瓜のサラダ、マカロニサラダ、きくらげと瓜の酢物

そーめん瓜の酢物をやめてサラダにしたらとてもよく出るようになりました。瓜の酢ものも今日ノような蒸し暑い日には最適かと思います。
昨日は東京にいる電車大好きの孫に広島の電車の動画を送ってやりました(^^♪後で見てみたらなんと下手くそなことか!!トホホ…

う巻き、ズッキーニとカボチャのナムル、🍆の🐷🐽巻き

今日はカツカレーや唐揚げカレーもオススメです。玉子カレーもいいかな、と思います(^^♪
朝晩の風が少し変わって来たように思います。早く猛暑が終わるといいですね(*´∀｀)

たくさん作りました＼(^o^)／

お盆休みと台風休みが終わって今日からまたお店を開けます。割干し大根煮、小松菜とキノコのベーコン炒め、ゴーヤチャンプル、冬瓜煮、カボチャのちりめん煮、マカロニサラダ、明太子入りスパサラ、山芋オクラなどのネバネバ和え等などたくさん作りました(^_^)/まだ他にも作っているところです(^O^)v

ニンニクのめの🐷🐽巻き、チキンカツ

昨日の猪のカツはお客様カツ珍しがって結構食べてくれました(^^♪今日は猪のチャーシューもあります。

ジビエ料理

猪をカツとセロリと猪の塩麹炒めとチャーシューにしてみました。初めてなのでお客様の感想がとても気になります(●´ϖ`●)

鶏の肩肉の天ぷら、小イワシの天ぷら

鶏の肩肉は初めて仕入れました。希少部位だと言われました。どんな味かな?( ´∀｀)

ささ身のパン粉焼き、カボチャの田舎煮

他にの生姜焼き、豆色々、切り干し大根煮、肉じゃが、きんぴらゴボウ、マカロニサラダ、ひじきサラダ、等があります。
朝早くからすき焼き風煮をたくさんご注文頂きやる気になってます!!•̀.̫•́✧

トンカツ、小イワシの刺身

トンカツ定食よりも、サラダ付きのカツカレー800円の方がオーダーが少し多いようです。今日はどうかな…٩(๑´3｀๑)۶

カボチャの肉巻き、コロコロこんにゃく

他に、そーめんとのサラダ、の揚げびたし、ひじき煮、モロッコ豆と揚げ煮、冬瓜煮、等などがあります。
今日も猛暑ですが、食事を抜いたりしないで、時々休みながら頑張りましょう＼(^o^)／

地アジの刺身、フライ、南蛮漬け

やっぱり今はアジがよく出ますね〜(^^♪今日はアジづくしで楽しんでいただけたら、と思います(*^。^*)

天ぷら

今日は地ダコと小イワシ、カボチャの天ぷらをします。
他に肉じゃが、厚揚げの生姜煮、マカロニサラダ、そーめん瓜とのサラダ、豆腐と野菜のネギ油等などです(๑´ڡ`๑)

🍆ナスの🐷豚肉巻き、鮭とキノコバターのホイル焼き

どちらもホントによく出ますね〜(^。^)先日鮭とキノコバターのホイル焼きと玉子焼きだけをお弁当に入れて持たせた、というお客様がいらっしゃいました(笑)