カボチャの田舎煮、コロコロこんにゃく

今日のカボチャはとっても素材がいいです(^∇^)
甘くてベチャッともシテナク､ホクホクしすぎてもなく、喉の通りがいい感じです(｀▽´ゞ
コロコロこんにゃくは味付けはこんにゃくのきんぴらと似ているのですが、歯ごたえがありますね！お弁当のおかずには汁気もなくピリッとしてビッタリですね～＼(*^▽^*)/
今日はこいわしの刺身もオススメです。m(__)m

海老マヨ炒め

キャベツと玉ねぎをオリーブオイルで炒めてマヨネーズで味付けしました。とても簡単です(｀▽´ゞマヨネーズ派には大ウケですね（＾▽＾笑）他に小松菜とキノコのベーコンソテー、サツマイモサラダ、大根とささ身のからしマヨ等がオススメです。
昨日の根野菜のスープ煮はスープをたっぷりにして味噌汁の代わりに定食に付ける方が多かったですね～よくうちの定食を食べてくださるお客様はたまにはいいね、と言ってくれました。良かったです(｀▽´ゞ

根野菜のスープ煮

スモークペーコン、ハーブウインナー､里芋、大根、人参､キャベツ、白菜ヲコンソメスープで煮ています。スモークペーコンとハーブウインナーの味が絡んでこくのあるのに味になっています。今日は昼間は気温が２０度位になるそうですが、食べるのはやっぱり温かい方がいいですよね～o(^-^)o

柚子採り

今年は少ないのはわかっていました。去年の三割ぐらいでした(*_*)こうやって少ない年と豊作の年を繰り返して美味しい柚子ができて柚子の木も長生きできるんでしょうね(ﾟ▽ﾟ)/木の生命力には感服ですね(・∀・)ｲｲ!!今年もまた美味しい(o^～^o)柚子味噌を食べていただきますm(__)m

サツマイモサラダ

芋はやっぱり女性のものっていうイメージなんでしょうか、男性が買われたり、選んで食べたりということはほとんどありません(≧∇≦)
でも定食に付いていると皆さんきれいに食べられます（＾▽＾笑）
今日は他に春雨の中華炒め､マカロニサラダ、きんぴらごぼう、キャベツと牛肉のきんぴら、肉じゃが、等などです。
今朝ベランダの干し柿をひとつ味見をしたらバッチリでした。今年は最初に吊したのが重いし雨が多かったりでカビになって落ちてしました。来年は上手に作って食べていただきますΣ（￣□￣;）

おでん盛り合わせ

鶏の手羽元、厚揚げ､コンニャク、ウインナー､大根、里芋で､一人前です。定食は小鉢が二つです。
今日は晴れたり曇ったり小雨、降ったり変な天気ですね（・_；）
休みと休みの間に挟まった一日の人も多いと思います。なんとなく一日が長いかも知れませんが頑張ってくださいね(ﾟ▽ﾟ)/

煮しめ

今日の煮しめは一切れ､一切れがとても食べごたえがありますよ~ヾ(○ﾟ▽ﾟ○)レンコンはいつもの倍の大きさ、大根も倍です(｀▽´ゞ野菜ひとつ、ひとつの美味しさを味わっていただきたいなと思います｡ビタミン、ミネラルの微量栄養素は土の中の食べ物や海の食べ物を食べることで体の中でいろんな栄養素が手をつないで新たなビタミン、ミネラルの栄養素を作ります。男性も女性も新たな命を産む為にも食べるよう心がけてほしいなと思います｡
おばさんより（＾▽＾笑）

ななカフェマンスリーミュージック

月に一度のピアノ演奏会です(｀▽´ゞ黄色いリボン､ボギー大佐、天国と地獄などがあるようです。いつも懐かしい曲が含まれていますね（＾▽＾笑）
今日はサツマイモサラダ、高菜と厚揚げ煮､ほうれん草とキノコのベーコンソテー、こいわしの刺身、愛知県産等がオススメです。

からし明太子入りだし巻き卵

これも久しぶりですね～(ﾟ▽ﾟ)/明太子ではなくからし明太子でなければ味がイマイチなんです。辛さとだし巻き卵の甘さがちょうどいいバランスなんだと思います(・∀・
今日は少し寒くなったので豚汁も用意してありますm(__)m

ローストポーク

人気者です(｀▽´ゞ
うちでは、女性の方がよく注文されますね(ﾟ▽ﾟ)/電気釜で作るあまり手のかからないメニューなんです(・∀・)
今日は他にごった煮､キャベツと牛肉のきんぴら等がオススメです。
今日もいいお天気ですね～気合い入れて頑張ります(・∀・)ｲｲ!!

ホゴメバルの味噌汁

カサゴという呼び名もあります。メバルだから煮付けがいいと思われるかも知れませんが､これが違うんです!本当にいい出汁が出て白身魚の上品な~ヾ(○ﾟ▽ﾟ○)味がとってもおいしい(o^～^o)んです。
この味をお客様に知ってもらいたいといつも思うのですが、味噌汁は美味しいけどメバルを食べるのがちょっと面倒なのが難アリですね～(+_+)
今日は他に人気者のスモークペーコンのスパサラ、かぶとハムのドレッシング合え、かぶの葉の胡麻和えがオススメです。

牛肉と下仁田ネギの玉子とじ

すき焼き風に味付けしてます。太～い(o^～^o)下仁田ネギの甘さが牛肉がとてもよく合っています。
昨日のすき焼き風煮、なんと昼のお客様､お持ち帰り以外全員でした！ありがとうございましたm(__)m

ごまドレグリーンサラダ

水菜､白菜、セロリ、豆苗､キャベツが入っています。緑の葉っぱのものを一品付けると喜んでくださる方が多いです。特に一人暮らしの方は、一ワとか、一袋は持て余してしまうので、できたものを買って行かれます。食べ切るまでは何日もかかりますよね～(≧∇≦)
他にすき焼き風煮もオススメです。糸コンニャクたっぷりが皆さんお好きなようです（＾▽＾笑）

砂肝とスパゲティーのペペロンチーノ

ピリッと効いた鷹の爪とオリーブオイルとニンニクのコクがある味がいいですよね～定食でサラダなどを付けるとかなり満腹になります(*^-^*)息子が田舎で作ってくれたニンニク盛り合わせあと少しになりました。
他に真イワシと大根の煮付け、しめ鯖､等がオススメです。

茄子バーグ

いました茄子が高いですね～でもしばらく作ってないのでお客様から催促頑張るありましたΣ(￣ロ￣lll)ありがとうございますm(__)m
今日は立冬ですね、今日から豚汁定食を始めます。丼に入れた豚汁と小鉢が四つ付きます。まだ底冷えするような寒さはありませんが季節を感じていただけるかな、と思います（＾▽＾笑）

ニンニクの芽の肉巻き

早速今三本売れました。まだ開店まで１時間あるのですが、いつも早く来られて今できているものの中から買って行かれます。ありがとうございましたm(__)m
他に小松菜のからしあえ、サツマイモサラダ、人参のマスタード合え等がオススメです。

火祭り

昨日毎年恒例の火祭りに行って火渡りをしてきました。お客様全員の健康と幸せ、商売繁盛､家族の健康を祈願してきました(・∀・)今年も行くことができて感謝ですm(__)m

大根煮染め

大根がたくさん入った煮染めです。お節料理には必ず煮染めが入っているからでしょうか？冬になるとよく食べる煮物ですよね～身体を温める野菜ばかりだからでしょうか？暖かい時期にはあまり売れません(*_*)

太刀魚とキノコのバターホイル焼き

今日はタチウオです。キノコのバター焼きと一緒にホイル焼きにするのがとても好まれますo(^-^)oお持ち帰りしてもそのままフライパンで温めればいいので簡単です(｀▽´ゞ
今日は宮島大願寺の火祭りです。旦那様にお願い人(´∀｀*)して火渡りに行ってきます。今年も火の写真を撮って来ますm(__)m

しめ鯖

今日は50cm以上あるサバが安かったんです。ピカピカの生きの良さです(｀▽´ゞ酢に漬けてあまり時間を置かないので中はほとんど生ですよ~ヾ(○ﾟ▽ﾟ○)
他に切り出し肉、ちくわ、コンニャク､アスパラガス、大根でおでんの盛り合わせをしました。
今おでんうどんなんてどうかな？と考えてますΣ(￣ロ￣lll)
暖まりそうな気持ちになりませんか（＾▽＾笑）

サンマの甘酢煮

久しぶりです(｀▽´ゞね～(ﾟ▽ﾟ)/
サンマも値上がりしているので買うのを控えていました(*_*)
先日お客様に甘酢煮はないの？と聞かれてそろそろしなければ、と思っていました(^w^)
今日のサラダは明太子入りスパサラと大根とささ身のからしマヨです。