鶏のモモ肉とセリのすき焼き風煮

新玉ねぎや糸コンニャクも入れます。今朝テレビでやっていたので早速作ってみることにしました(≧∇≦)
他にはイカ八宝菜もオススメです。
蒸し暑い日が続きますが、ちゃんと食事をして水分をしっかり取って頑張りましょうね~ヾ(○ﾟ▽ﾟ○)

五目野菜のマリネ

酢ものが欠かせない時期がやって来ました。アジの南蛮漬けにも付けます。五目以上の野菜が入っているのでサッパリしてるし食べ応えもありますよ(o^～^o)
今朝鍵を無くしたと思って大変でした！汗びっしょりになって探したのですが、見つかったのはなんと私のバックのいつもは入れない場所でしたトホホ………(;_☆)

茄子バーグ

お客様のリクエストです(｀▽´ゞリクエストはとても嬉しいｏ(＾-＾)ｏものです。今日は牛肉のハンバーグも作りました。ミンチを使わす細切れにするのは手間がかかりますが、美味しい(o^～^o)と言ってくださるのでまた作りました。
魚がいい方にはこいわしの刺身、ぶり大根、鯖の塩焼きがありますm(__)m

サラダいろいろ

おからサラダ、切り干し大根サラダ、ソーメンのゴマダレサラダ、等です。きんぴらごぼうもたっぷりあります。
アスパラのつくね巻きヲ今日も作りました。今こいわしの刺身とこれが一番のヒットです(｀▽´ゞ

砂肝ピーマンスパのペペロンチーノ

ヘルシーでも力になりそうなメニューですよね～
他にゴーヤとハムのサラダを作りました。ゴーヤが好きな人はチャンプルーよりこちらがいいと言われる方もあります。
昨日シソジュースは出ませんでしたがシソの葉ちりめんは大絶賛していただきました。ありがとうございましたm(__)mm(__)m(

シソづくし

シソの葉ちりめん､青じそジュース､赤シソジュースを作ってみました。梅干しは今器の中でじわじわと赤く変身しています。ジュースはグラス一杯で100円です。シソをたくさんたくさん頂いたのでなんとか美味しくしようと頑張りました(・∀・)ｲｲ!!

ウナギの棒寿司

美味しい(o^～^o)んですよ～うちの棒寿司は中のシャリは必ず五目寿司です。それがいいとよくお客様願か言ってくださいます(*^-^*)
今日はタコと野菜の天ぷらの盛り合わせもこれからもします。
昨日もお陰さまで牛肉だけのハンバーグは40分くらいで売り切れました。また作りますm(__)m

ハンバーグ

今日は牛肉だけのハンバーグです(｀▽´ゞ牛のバラ肉を小さく小さく細切れにして作ってみました。昨日初めてやってみたら開店３０分で売り切れてしまったよので今日も作ったという次第ですm(__)m
今日はどうかな～(≧∇≦)

鶏のむね肉のパン粉焼き

今むね肉がとても見直されていますね～
以前はパサパサしてると言って敬遠する人が多かったのですがパサパサしない調理法が知られるようになって食卓にもよく乗るようになったと思いますo(^-^)oまたパン粉焼きは小麦粉を使ってないのでアレルギーがある人も安心して食べられますよね(⌒∇⌒)ノ

肉じゃがとホーレン草ときのこのベーコン炒め

肉じゃがって日本人が和食で一番好きなお惣菜ではないかと思うくらい好きな人が多いですね(≧∇≦)定食には必ず付けてほしいというお客様もいらっしゃいます！
今日はアスパラのつくね巻きもあります。これはほんとによく売れます。お持ち帰りのお客様が多いですね～(*^-^*)

茄子バーグ

昨日お客様からリクエストがありました。これが一番いい！と言ってくださいましたo(^-^)oo(^-^)oo(^-^)om(__)m

肉じゃが、ズッキーニと言って山芋のベーコン炒め、人参のマスタード和え、ふきとタケノコ、焼き鯖寿司等などたくさん作りました。

カツオのタタキ

今日のカツオは大きいですよ~ヾ(○ﾟ▽ﾟ○)頭からしっぽまで７０㎝ありました！いい脂が乗って美味しい(o^～^o)ですよ！
他にチンゲンサイのピリ辛、牛肉とキャベツのきんぴら、牛肉蓮、ごぼう等などです(｀▽´ゞ

新生姜のきんぴら、小松菜の玉子とじ

レシピヲ見て作ったのですが、生姜をかじるんだから辛い(≧ω≦)です！小鉢に付けたら大変！食べてみたい人にだけほんの少し付けます(≧∇≦)小松菜の玉子とじは優しくて新生姜に比べると優しくてホッとします（＾▽＾笑）
他にぶり大根、カボチャの田舎煮等オススメです。

セロリと豚のヒレ肉の塩麹炒め

今日は珍しくヒレ肉が安く仕入れられましたo(^-^)o柔らかいしヘルシーだしとっても健康的なメニューですよね(^-^)/(^O^)/
今日はアスパラのつくね巻きもオススメです。今日で３度目ですが。ずっと人気者です(｀▽´ゞ

砂肝ピーマン､スパのペペロンチーノ

これも久しぶりですね～ペペロンチーノはサッパリこってりで美味しい(o^～^o)ですよね。
他にひじき煮、五目野菜のマリネ、高野豆腐、こいわしの刺身も今日はたくさんあります。いつも昼で売り切れてしまうので…m(__)m

イカ八宝菜

このメニューもとても人気があります。ヘルシーで優しい味だと思います。これに野菜の煮物や和え物が付いたらバッチリですよね。昨日お客様に家で採れたからと梅をたくさん頂きました。もう一人梅を頂いた時は梅酒と梅シロップにしたので今度は梅干しにしました。初めてなのでどうなりますか…(;_☆)お客様に食べて頂けるくらいはなるといいのですが…

カボチャの肉巻き

カボチャの甘さと牛肉の愛しがとてもいいんです。お弁当のおかずにもよく買って行かれますo(^-^)o
今日は本めばるの煮付けもオススメです。好きな人はよく汁かけご飯にもしていらっしゃいます(≧∇≦)

小いわしの刺身

今日は瀬戸内の小いわしの解禁日です(｀▽´ゞまたしばらく美味しい(o^～^o)小いわしが食べられます。
他にごぼうサラダ、マカロニサラダ、ズッキーニと山芋のベーコン炒め、三種きんぴら､鶏のモモ肉の酢豚味等などです。
梅雨らしい天気ですね、嬉しくはないけど恵みの雨だと思ってがんばりましょう(=^0^=)／

焼き鯖寿司とアジの棒寿司

寿司はいいね、お茶か即席の吸い物があればな～んにもしなくていいよ(o^～^o)と言われたお客様がいました｡喜んだくださったので今週も作りました（＾▽＾笑）
今日府中南小学校で幼稚園の運動会です。暑くなりそうですね～
ガンバレ！＼(*^▽^*)/

セロリと豚の塩麹炒め

塩麹はよくお客様からのリクエストがあります。最近鶏のむね肉が多いので今日は豚の肩ロースにしました。他にサツマイモサラダ、ささ身と大根のからしマヨ､茄子の揚げびたし等などです(｀▽´ゞ
今日も雨です｡人もあまり歩かないし公園には誰もいないし、車の音と雨の音が片方が大きくなったり小さくなったり、静かだな～と思いながら投稿してます(^.^/)))~~~

カツオのタタキ

今日もカツオのタタキです。お陰さまでいつもほぼ完売しますm(__)mタタキとニンニクは合うんですね～仕事中以外の人はほとんど付けてください、と言われます(^w^)
他に豚の生姜焼き、豚キムチ、鶏のから揚げなどがオススメです。

鯖の味噌煮

冷凍のサバですが、このサバは脂が乗っていて美味しい(o^～^o)んです。魚の方がいいお客様は久しぶりなので、喜んでくださると思います(*^-^*)
他に切り出し肉と根野菜の味噌煮込み、ウインナーと生パスタのトマトソースなどがオススメです。m(__)m

レバニラ炒め定食

牛レバーの臭い(;~∧~;)が強いのでまずは下味をつけておきました。これにたっぷりのニラともやしを炒めて味を整えます。豚キムチがよく出るので今からの季節はあった方がいいかな…と思って始めました。
他に今日は肉ごぼう手巻きサラダというのを作ってみました。
気に入ってもらえるかな～(?_?)(@_@)f^_^;

アスパラのつくね巻き

今朝は注文のお客様や時間の早いお客様やらで投稿が遅くなってしまいました。ありがとうございましたm(__)m
新玉ねぎと水菜の梅肉合えやズッキーニと山芋のベーコン炒めなどオススメだったのですが、お陰さまで売り切れました、ありがとうございましたm(__)mm(__)m

鯖の棒寿司とアジの棒寿司

どちらも中は五目寿司です。鯖寿司が一本800円､アジのの方が一本200円です。今日は一日中暑くなりそうですね～食欲のない人も寿司なら食べられるかな？

ニラとニンニク

今朝早く島根で農業を始めた息子がたくさんのニラとニンニクを持って来てくれました。ニラはこれの倍あるのでお客様におすそ分けしようと思います。ふきもたくさんあったのでまたキャラブキにしてお客様に食べていただきます！
あとは、インゲン豆の苗があったのでベランダで植えます。かなり大きいなるそうです(≧∇≦)
楽しみです(｀▽´ゞ