ベランダでも、干した大根

少しずつ水分が抜けてシワになってきています。
いつも弁当の注文をしてくださっていたお客様が　久々日注文に来てくださいました。どうされたのかな？とちょっと気になっていました('-'。)ありがとうございました、感謝です。m(__)m

鮭のバター焼きとキノコのホイル焼き

今日の鮭は大きな切り身でした。ホイルに包んだままお持ち帰り出来るので、喜んで頂いてます。フライパンでフタをし弱火焼けばＯＫです。
３５０円です。定食にすると小鉢が二つです。

アジのパン粉焼き

フライのようにたっぷりの油がいらないので調理が楽です。
カレー味にしようか、そのままの味にしようか、考えています。お楽しみに（＾▽＾笑）

やっぱり

本物のししゃもではなく、ししゃもの種類だということでした。
お客様の感想は大きくて頭が食べられないでした(*^-^*)

ししゃもの酢漬カレー味

本物のししゃもと聞いて仕入れました。
いつものししゃもの３倍はあります！
一匹180円です。五目野菜のマリネもつきますo(^-^)o

干し大根

我が家のベランダに干しました。一ヶ月位干してからお惣菜を作ります。カラカラにしぼんで茶色になるまで日光浴をするので、ビタミンたっぷりで甘味の増した大根になります。
野菜の料理をする時、半日でも干すと、栄養豊富な美味しい野菜になるそうですo(^-^)o

茄子の豚肉巻き

本当によく売れます。(=^_^=)
油を使ってないからいいよね～と言ってくださるお客様もありました。100g251円、定食には3切れついています。

柚子ポン酢とすだちポン酢

左が柚子ポン酢、右がすだちポン酢です。
どちらも市販の酢を
使わず100％それぞれの絞り汁を使って作りました。
とてもまろやかです。(≧∇≦)

鯛のアラ煮

豆腐とごぼうのあしらえるもあって、食べごたえがあります。
いつも夕方までに売り切れます。
おかげさまであと一人前になりました。
皆さん魚の食べ方が上手です。夜、食べそうなお客様の顔が浮かびます。(ヘ。ヘ)

むね肉のハム仕立てサラダ

カロリーが低くていくらでも食べられそうです。
お持ち帰りがとても多い一品ですo(^-^)o

できました、ゆずの大根巻き

乾くまで天火で干して、甘酢に漬けて、もどして食べます。
他に果汁を搾ったあとの皮で、マーマレードを作ってみました。
初めて作ったのですが、なかなかの出来映えでした(^O^)
少しずつお客様に差し上げました。

ゆずの大根巻き

大根を薄く切って干します。
半日干したら、ゆずの皮を千切りにして、大根で巻きます。
今店の外で大根が日光浴をしています。
どんな味になるのか楽しみです。
ブログを見ましたと言ってくださったお客様にはゆずを３個差し上げますは、土曜日までやっています。（*'‐'*)♪

ふきと竹ノ子

今年最後の島根県の実家で収穫した野ぶきと、水煮の竹ノ子です。かなり細くなってきましたが、まだまだふきの味わいが、あります。

昨日田舎で収穫した柚子

　　ゆずポン酢　ゆず味噌　にします。
ブログを見たと言ってくださった方にはゆずを３個差し上げます(=^_^=)ご来店をお待ちしてますo(^-^)o

小いわし 三重県産

今日は、刺身と、甘酢煮と、カレーパン粉焼き、の三種類です。
刺身は、一人前350円、焼酎を飲みながらのお客様からもいらっしゃいます。定食が、オススメで(^O^)す

柚子がいっぱい

島根県邑南町の実家に毎年ゆずを採りに帰ります｡

切り干し大根の卵とじ

切り干し大根とニラと水菜とネギを卵でとじました。
お好みソースで食べると美味しいんです（⌒▽⌒）

ニンニク

ニンニクを鉢植えにしてみました。温かい日が多いので、一週間もかからず芽が出ました。楽しみです。

肉じゃがピーマン

肉じゃがとピーマンを合わせていますが、以外と相性が良いんです。
今日は菊芋も皮付きで入っています。この菊芋は皮付きで食べると血糖値を下げる効果があります。今日は小さいですが、少し大きめの物を皮付きで薄く切ってラツキョ酢などにつけて毎日少しずつ食べるととても良いそうです(^w^)

温豚 温野菜の盛り合わせ

たっぷりのゴマダレで食べていただきます。
定食と、単品は350円です。パックにため変えてお待ち帰りされるお客様もいらっしゃいます。o(^-^)o

鯛のアラ煮

おかげさまで完売しました。

水耕栽培

サニーレタスと人参と大根
陳列ケースのそばに並べてお客様に楽しんでもらおうと思います。
　　　　　　　（＾▽＾笑）

太刀魚のバター焼きとキノコのホイル焼き

太刀魚は小ぶりですが、新鮮でプリッとしてたので、仕入れてきました。単品は350円です。
今日はおしゃりクッキングで昨日していた、しいたけの挽き肉詰めも早速作ってみました。GOOD!!です。o(^-^)o

ローストチキン

ニンニクとしょうががよく効いてます？モモ肉なのでジュウシーで柔らかいですね～定食でご注文のうは、お客様が多いです。(・∀・)

ひじき煮とひじきサラダ

今晩のおかずのあと一品、お弁当のおかずでお持ち帰りがとても多いですね。先日小学が一年生の男の子が、大好物だと言って、一人で200g買って帰りました、びっくり…o(ﾟ◇ﾟ)o…お母さんにおねだりしたやうです。外で待っていらっしゃいってました。o(^-^)o
ありがとうございました。

サンマの甘酢煮

サンマはまだまだ美味しいですね～
値段み安定してきました。梅干しを入れて煮るので味がまろやかになり日持ちがします。
ご飯にも、お酒にもよく合います。
一匹251円です。

手羽元のスタミナ焼き

お酒のつまみ、弁当のおかずにテイクアウトされるお客様が多いですね
味はしっかりしてるけど低カロリーです(^-^)
一つ71円です。

鶏のモモ肉酢豚味

唐揚げを酢豚味にしました。100g191円です。定食にもなります。
今日はカープの優勝パレード。うちの前のバス停からお客様が、出かけていました。いいなぁ～

地物のタコ刺し定食

ぬめりを取って、30秒程茹でます。皮に火が通ったらあげるという感じです。五目野菜のマリネと合わせてタコ酢もＯＫです。
他にアジの南蛮漬けも一匹150円で、定食も用意してます。
昨日火渡りをしたので、とても爽やか気分（＾▽＾笑）

火祭り

店は営業しているのですが、毎年この日だけはお父さんにお願いして宮島　大願寺の火祭りに行っています。家族の健康とうちに来て下さるお客様の健康と幸せを祈願しました。祈願して火渡りするのが、毎年の私の欠かせない行事です。
明日からまた頑張ります、よろしくお願いしますo(^-^)o

鶏のモモ肉の甘酢煮

久しぶりに作りました。開店当時はこの定食もお持ち帰りも本当によく売れていたのに、新しいメニューをいつも考えているうちに作る回数が減ってしまいました('-'。)
また作る回数を増やします(^O^)