フキと竹の子

また息子の車に乗ってフキと竹の子が島根県からやって来ました（＾▽＾笑）また、お客様に喜んで頂けるよう頑張ります＼(*^▽^*)/

豚キムチ

豆腐も入っているので結構ボリュームがあります。暖かくなると、キムチ味やカレー味がよく出るようになります。ご飯にのっけて食べるといいですよね(ﾟ▽ﾟ)/

サバの棒寿しとさんまの棒寿し

どちらも一本７００円です。寿しは五目寿しになっているので野菜もたっぷりです。美味しいですよ～o(^-^)oアサリの味噌汁と召し上がっていただいたら言いと思いますm(__)m
また、今日も竹の子ご飯をしました、定食の時、白いご飯か竹の子ご飯を選んでいただきます。

胡麻ドレグリーンサラダ

キャベツ、三ツ葉、春菊、水菜、ホーレン草、白菜、が入っています。色鮮やかでいろんな野菜を食べたという満足感はオススメです（＾▽＾笑）

レンコンとごぼうのゴロゴロカレー

カレーライスにしてもいいし、定食で小鉢にしてご飯にのっけて食べてもいいですね。
今日は一日中雨のようです（；_・）翼達の泣き声も心なしかおとなしくなるような気がします。巣作りももう少しで出来上がりますo(^-^)o

竹の子とサーモンの柚子風味ドレッシング和え

竹の子、サーモン、わらび、春キャベツ、粒マスタードを入れて合えています。ちょっと複雑な味ですね(o^-')b
他に竹の子と豚肉のニライタメ、竹の子ご飯があって竹の子三昧です(｀▽´ゞ是非春の味を味わいに来て下さいね(=^0^=)／m(__)m

蕗と竹の子

昨日蕗と竹の子を採りに田舎へ帰って来ました。こちらでは竹の子が高い高いと言われ手作りますが、あちらの道の駅前ではまあまあの大きさが１５０円でした！違うもんですね～(@_@)うちでは小ぶりのが掘れたので柔らかそうです。蕗もたくさん採れました、指が真っ黒です(｀▽´ゞ

鯛の白子と豆腐の煮付け

今日はありました､先週はあっという間に売れたので、また出ないかと待っていました。このとろける食感と上品な味をもっとたくさんのお客様に味わっていただきたいと思います(*^-^*)(*^-^*)
先週残念だったお客様が来てくださるといいな(^.^/)))~~~

ななカフェマンスリーミュージック

今日は恒例のピアノ演奏会です。懐かしい曲がたくさん聞けそうですよ(^.^/)))~~~手作りのお菓子とコーヒーでとてもステキな時間になりそうです。空城山入り口です。0822363417です。

キャベツと豚肉の味噌炒めと小松菜のキムチ和え

キムチ和えは本当に久しぶりです(｀▽´ゞついつい昼の定食のお客様のことを考えてキムチから遠ざかっていましたf^_^;でもキムチ好きな人は本当に多いんですよね～。時々は作るよう気をつけます(;_☆)
キャベツと豚肉の味噌炒めは定番です。味噌味がいい時々言っていただきます(・∀・)いつもありがとうございますm(__)m

鯛の白子と豆腐の煮付け

鯛の白子は今が旬です。
口の中でフワッととろける感じはたまりませんね（＞ｗ＜ ）あっさりと上品な味に仕上げました｡お酒の当てにはもちろんですが煮汁をご飯にかけても美味しいですよ～(・∀・)ｲｲ!!

ふきとたけのこ煮

今日もまた、ふきとたけのこです(｀▽´ゞ春ですね～（＾▽＾笑）
私春ですね～という言葉が大好きなんです!
山菜や燕、桜､色とりどりの花、自然と春ですね～が出ます(^O^)
燕が雛を産んだらなんとかして皆さんに写真をお届けしたいと思っています、頑張りますΣ（￣□￣;）

厳島神社

日曜日に宮島に行った時に､宮司さんに許可をいただいて写真を撮りました。ピカピカにではとても綺麗なので投稿しましたm(__)m

ゴロゴロさつま芋サラダ

今まではさつま芋を潰していたのですが、先日ゴロゴロにしてみたら、この方が人気が良かったので今日もゴロゴロにしてみました(^∇^)

春三昧

フキとタケノコ煮、わらびの胡麻和え、カラソウジの柚子味噌和え、
カラソウジって初めてしりました。島根の田舎から息子が持って来てくれたのですが、田舎では今の時期だけ食べるそうです。近所のおばさんが酢味噌で食べると美味しいよ(o^～^o)と教えてくれたそうです。

結び弁当 800円

毎年必ず注文して下さいます。いつもここのおかずは美味しい(o^～^o)と口癖のように言ってくださる、とてもうれしいお客様です。５１個の注文で２０４個結びを作りました。おかずは11品入っています。ありがとうございましたm(__)m

春雨の酢もの

そろそろ酢を使った料理がよく出る頃です。春雨は見た目もさっぱりした感じで食卓に一品付けるにはとてもいいですよねo(^-^)o
燕の巣がかなりできました(^∇^)巣作りに燕が飛んで来ると写真を撮れるかなと思ってそっと外に出るのですがやっぱりダメですね～（・_；）

ピーマンの肉詰め

先日はレンコンでしたが、今日はピーマンにしました。柔らかいのでピーマンの方がいいというお客様も結構いらっしゃいます。
子供の頃ピーマンが嫌いだったのに、大人になって食べれるようになったという人が多いですよね～(・∀・)ピーマンて大人の味なんですかね～
今年も燕が巣作りにやって来ましたo(^-^)o毎年欠かさず来てくれます。
写真を作っ撮ってみるのですがなかなかうまくいきません（＞ｗ＜ ）

からし菜とキノコと豚肉炒め

からし菜はあまりなじみがありませんし、調理方もあまりたくさんはないようです(;_☆)とても灰汁の強い野菜ですが、ほんのりとした苦みが癖になりそうです。熱々のご飯に乗せて食べるのがオススメです(｀▽´ゞ

レンコンの挟み揚げ

挟んであるのは、肉たっぷりではなく豆腐ハンバーグと同じ種です(ﾟ▽ﾟ)/ヘルシーで安くて、を考えてみました。大きくて立派なレンコンは高いんですよね～(;_☆)小ぶりでもお客様に満足していただければと思います('-'。)
宮前さん､お待たせしました、今日都合が悪くても、明日も用意してお待ちしてま～すm(__)m

天神の羽衣

楽しい舞台でした(^O^)
身近にあるものを効果音に使ってなんとも言えない心地良い雰囲気を醸し出していました。芝居も歌も踊りも、優しくて神秘的で本当にうっとりさせてくれました。また、次の機会に見に行きたいですね(^.^/)))~~~

茄子の豚肉巻き

去年から始めたのですが、人気ナンバー１と言ってもいいくらいですね。手間はかかりますが、美味しい(^～^)美味しい(o^～^o)と言って頂けるので　とても励みになります(≧∇≦)
今日も花見弁当をやらせていただきました。家の中から桜を見ながらお弁当を食べるそうです。今日の天気ではその方が　良さそうですね。
ありがとうございましたm(__)m

蕗のきんぴらと蕗の葉ちりめん

野菜って本当に捨てるところがないですねぇΣ（￣□￣;）
フキの葉っぱなんて、と思う人も多いと思いますが､これがまた、ほんのり苦みがあって癖になりそうなんです(≧∇≦)ちょっとご飯を食べ過ぎるかも知れませんね(o^-')b

ムール貝の時雨煮

昨日お客様にムール貝をたくさん､たくさんいただきましたΣ(￣ロ￣lll)
夫婦でも１時間以上かけて殻を開けて身を取り出しました(^w^)
生姜をたっぷり使って甘辛く煮ました。少しずつお客様に食べて頂こうかなと思います。ブログを見たと言ってくださったお客様には100g差し上げますね(^∇^)お待ちしてますm(__)m

鶏のモモ肉の南蛮漬け

暖かくなって来ると、酢を使ったものがよく売れるようになります、野菜をたっぷり使って色目も美味しそうになりました(*^-^*)

むね肉のハム仕立てとむね肉のパン粉焼

上半分がパン粉焼きで､下半分がハム仕立がです。むね肉はカロリーが低くて、値段が安いのでだんだん人気が高くなっていますよね(^-^)
サラダに入れるハムの代わりにむね肉を入れると塩分がグッと落ちますね。工夫するといろんな料理があるようです(・∀・)ｲｲ!!

花見弁当

今日は近くの青少年文化センターで主婦の皆さんで花見をするからと弁当を注文していただきましたm(__)m8:00円です。これ
焼き鯖入りバラ寿司、鶏のから揚げと生野菜、だし巻き卵玉子、焼きそば、グリーンサラダ、春雨サラダ、里芋の煮物、ふきとタケノコ煮､ホーレン草とキノコのベーコン炒め、鯖の西京焼き、を詰め合わせました。いち早く桜が開花する場所だから気持ちのいいお花見になりそですね。（＾▽＾笑）ありがとうございましたm(__)m
ちなみに、お弁当は50０円からやってます。

ピーマンと豆腐の味噌炒め

新メニューです。豆腐が味噌が効いてふんわりなので、とても食べやすい食感です。これなら豆腐でもお弁当に入れられますよ(*^-^*)

葉タマネギのすき焼き風煮

葉タマネギは今が旬です(・∀・)和え物にもサラダにもウ～ン（・_；）という感じなので、やっぱり煮物になってしまいます。
もっとメニューを広げたいと思っています。
今週もたくさんのお客様に来ていただけるよう頑張ります。
いつも読んでくださってありがとうございますm(__)m

さんまの甘酢煮

今は生さんまではありませんが、久しぶりにプリプリのさんまがありました。焼くよりもはらわたまで食べる人が多いですね。定食で野菜たっぷりの小鉢とご飯とみそ汁で食べると栄養満点で満足していただけると思いますo(^-^)o一尾251円　定食680円です。m(__)m