さんまの甘酢煮

これから醤油、砂糖､酒、みりん､酢､ショウガ、梅干しで煮ます｡
梅干しを入れると骨が柔らかくなり味もまろやかになります。今はさんまも一番美味しい(o^～^o)時に冷凍してあるので、季節はずれでも美味しいですよね(≧∇≦)今日はもうひとつ梅干しを使って人参とレンコンの梅肉きんぴらも作りました。