つるむらさきと厚揚げの煮物

ネバネバの種類の野菜で灰汁が強く茹でるとお湯がきれいな紫になりますよo(^-^)oとても栄養価が高く胡麻和えなどで食べても良いようですね(⌒∇⌒)ノ

鶏のモモ肉の酢豚味

最近はモモ肉の南蛮漬けばかりしていたので、今日は酢豚味にしました。生野菜をたっぷりつけて、小鉢がみっつ付くとすごく食べ応えがありますよ(o^～^o)

砂肝とアスパラのペペロンチーノ

今日はピーマンではなくアスパラにしました。アスパラを噛んだ時のパリッとした感触が渡しは好きです。簡単ですが、オリーブオイルやニンニク､唐辛子を使った元気の出る料理です(｀▽´ゞ
他にひき肉じゃが、マカロニサラダ､ごった煮などがありますm(__)m

コールスローサラダ

いろいろやってみましたがコーンをたっぷり入れるのが一番美味しい(o^～^o)ようですねo(^-^)どの野菜もコーンの甘味で美味しく食べられるようです｡
朝晩が少し楽に過ごせるようになりましたね、気持ちの良い秋風が吹くのを楽しみにもう少しの間頑張りましょう(^.^/)))~~~

鯖の味噌煮

久しぶりです(｀▽´ゞ魚が高くてなって定食にできるものがなかなか見つかりません（・_；）（；_・）今日は魚の好きなお客様に喜んでいただけるかな？

サマーコンサート

今日はうちの息子と同級生のお母さんが入ってる楽団のコンサート
ずっとバイオリンをやってるなんて知りませんでした！
せっかくの知ったのだから聞きに行って来ます。音楽や踊りを鑑賞するのは好きです(^-^)(^∇^)o(^-^)o

ローストポーク

豚の肩ロースに小量の塩と砂糖をまぶしてフライパンでサッと焼いた後電気釜に入れて保温にしておきますと柔らかくて美味しい(o^～^o)ローストポークになります(*^-^*)

生春巻き定食

いつもの具材にロースハムを加えてみました。一本190円です。
今日は他におからサラダ、ゴーヤチャンプル、明太子入りだし巻き卵等がオススメです。

とうがんときのこの山炒め煮

醤油や砂糖を使わないでで味付けしました。
サッパリ､しっかりとした味です(｀▽´ゞ
ちなみに、昨日のイワシのロールキャベツはまあまあでした。全然生臭くないね、という感想が多かったですo(^-^)o

イワシのロールキャベツ

これから作ります。
イワシを三枚下ろしにしてキャベツで巻いて､じゃが芋、人参､玉ねぎ、を煮たトマトソースもう一度煮て食べていただきます(*^-^*)
これも初めてメニューです(｀▽´ゞお客様に気に入っていただけるますように(≧∇≦)m(__)m

ひき肉じゃが

よく出るので今日はたくさん作りました(*^-^*)
ニンニクを少し使うのでアジにこくが出ます｡糸コンニャクが入ってる方がいいね！と言ってくださるお客様が多いです(｀▽´ゞ
夕べから麻にかけて蒸し暑かったですね～（；_・）（・_；）
今日は甲子園駅で広陵高校と天理高校がの準決勝がもう始まってますね！やっぱり広陵ガンバレ＼(*^▽^*)/です(｀▽´ゞ

昨日は宮島に行って来ました

お盆が終わったからでしょうか？
外人さんの団体は結構いるんですが、日本人の観光客は本当に少なかったですね～(;_☆)
でも私はいつも通り気持ち良くお参りして来ました。暑かった(ι´О`ゞ)

茄子とベーコンのピリ辛炒め

唐辛子がよく効いてます(≧∇≦)辛い(≧ω≦)のが好きな人はもってこいですね！今日初めて作りました、お客様の反応が楽しみです(｀▽´ゞ

生春巻き

定食で１本付けるのでかなりボリュームがありますよ(o^～^o)
お客様はタレがすごく美味しい(o^～^o)とよく言ってくれます。
是非一度食べてみてくださいm(__)m

カボチャの揚げびたし

今日は茄子を豚肉巻きに全部使ってしまったので､カボチャだけの揚げびたしにしました。いりこ出汁で田舎煮にしたら苦手な人もこれなら食べるよ、というお客様もいらっしゃいます(^∇^)(^∇^)
今日は昨日とガラッと変わって猛暑日になりそうです(｀▽´ゞ
しっかり水分補給して､美味しい(o^～^o)ものを食べて顔晴り(がんはり)ましょう(=^0^=)／

鶏のモモ肉のから揚げ

鶏のから揚げは総菜屋にはなくてはならないものです。前日にタレに漬けて当日の朝揚げます。
休み墓参り終わりました、今日からまた営業します。お客様が美味しそうな顔をして食べている姿を想像しながら､毎日頑張ります(*^-^*)
よろしくお願い人(´∀｀*)しますm(__)m

鱧の湯引き

とっても大きなハモを仕入れて来ましたよ(o^～^o)高くて680円の定食はとても無理なのですが､夏にはどうしても一度はやりたいという思いがあって毎年出しています。ああ~ヾ(○ﾟ▽ﾟ○)誰か喜んで食べてくださるかなぁと思いながら作っています（＾▽＾笑）

ジャコジャコピーマン

ちりめんじゃことジャコ天とピーマンをほんの少しの叫んとみりんと醤油で味付けしてます｡お酒の当てにもピッタリだと思います(^△^)
今日と明日は曇りのようですね､やっぱり蒸し暑いです(｀▽´ゞ
今日まで仕事のお客様が多いです､休み前に顔を見せていただけるとうれしいO(≧∇≦)oですねo(^-^)o

さんまの甘酢煮

これから醤油、砂糖､酒、みりん､酢､ショウガ、梅干しで煮ます｡
梅干しを入れると骨が柔らかくなり味もまろやかになります。今はさんまも一番美味しい(o^～^o)時に冷凍してあるので、季節はずれでも美味しいですよね(≧∇≦)今日はもうひとつ梅干しを使って人参とレンコンの梅肉きんぴらも作りました。

茄子とカボチャの揚げびたし

少し浸してから味見して見ました､めっちゃ美味しい(o^～^o)と思いました。冷やしてもいいですよね。
いつもお客様のご飯がすすむことを祈るちです(｀▽´ゞ
もうすぐお盆休みの人もたくさんいらっしゃいますね、楽しみにしてもうひと頑張りしましょう（＾▽＾笑）

鶏のモモ肉の塩麹焼き

塩麹のおかげでとても柔らかくなります。下味も付けず塩麹に少しの間漬けるだけなので、味も柔らかいです(｀▽´ゞ
今日は朝から雨､台風の直撃はありませんでしたm(__)m
直撃の土地の被害が大きくならないことを祈りますm(__)mm(__)m

バレエの発表会

うちの、かわいい常連さんが姉妹で出ます。ホントにかわいいんですよ(o^～^o)里奈ちゃん､百合ちゃん､いよいよ明日だね！がんばれ！

ななカフェマンスリーミュージック

７月はお休みでした。
今回は夏休みなのでディズニー二枚にしたんですね(*^-^*)聞いたことがある曲ばかりなので子供さん達も楽しめそうですね(⌒∇⌒)ノ

イワシの甘酢煮

この時期は傷みやすいので、甘酢煮にすると安心ですねo(^-^)o
お持ち帰りのがお客様も安心して買われますm(__)m
他に春雨の中華風炒めもの、キャベツと豚肉の味噌炒め等です(｀▽´ゞ
あっという間に金曜日､暑い暑い飛び言いながらも毎日がとても早く過ぎて行きます。充実した日々にしたいですね(^▽^)ノ(^.^/)))~~~

いりこ出汁のとうがん煮

冷た~ヾ(○ﾟ▽ﾟ○)く冷やして食べるととっても美味しいですねo(^-^)o
今日は他にカボチャサラダ、肉じゃが等を用意してあります。　
相変わらず豚キムチと鶏のレバニラ炒めがよく出ますね(・∀・)お持ち帰りになるお客様もいらっしゃいます(^-^)メニューに加えて良かったなと思います。魚が好きなお客様はダントツアジの南蛮漬けで､次が鯛そーめんですね。ありがとうございますm(__)m

夏野菜ナムル

キュウリ、ズッキーニ、とうがん､をナムルにして冷たく冷やして食べていただきます。脇役にはもってこいのお惣菜です。
昨日も鶏のレバニラと豚キムチがよく出ました。皆さん気持ちが頑張ってます(=^0^=)／

豚キムチ

店の入り口に豚キムチとレバニラ初めました、と書いてみたらホント
オーダーするお客様が多いんです！もちろん好きだから、という理由でしょうが元気になって頑張ろう！と思われるんだと思います(^-^;(^^;
美味しい(o^～^o)もの､作らなくっちゃ(≧∇≦)