焼きサバ入りばら寿司

ごぼう、人参、干し椎茸、たけのこ、レンコン、高野豆腐、水菜、
これに鯖を焼いて身をほぐして入れます。以前は野菜だけでしていたのですが、焼きサバを入れた方がグッと味が良くなりました。鯖が苦手なお客様には、前もってご注文頂いてますΣ（￣□￣;）
明日から７日までお休みです。また田舎に帰ってフキや竹の子を採って来ようかな、と思います。連休明けにはまたご来店をお待ちしておりますm(__)m