茄子の揚げびたし

茄子の料理は豚肉巻きとこの揚げびたしが一番よく出ますね。夏から秋にかけてどんどん美味しくなります！我が家ではぬか漬けにもよくします。糠にコウジを混ぜて漬けると味がまろやかになりますよ(^∇^)