水菜と玉ねぎの梅肉和え、割干し大根のサラダ

切り干し大根のように細く切らず短冊状に切って干したのが割干し大根です。よく割干し大根てなんですか?と聞かれます。柔らかくて甘味があって煮ても酢物にしてもOKです。
聞いて下さい、先日お年玉年賀はがきの抽選で2等が当たりました!初めてです