かますときのこバターホイル焼き

かますは干物や塩焼きがお馴染みなのですが、身がくずれやすく少し食べにくいところがあるので、三枚に下ろしてキノコとバター焼きにしてみましま。これなら身が柔らかくて子供さんでもお年寄りでもＯＫです(｀▽´ゞ
今日は秋刀魚の刺身もあります。