ナスの🐷肉巻き、三種きんぴら

今、ナスを煮ているところです。きんぴらはゴボウと大根と人参です(^^♪
どんなに細く切っても上手に人参だけ残される方がいらっしゃいます。上手ですね〜といつも褒めるんですよ(笑)