鶏のもも肉の塩麹焼き、ゴーヤチャンプル

ゴーヤを作ってるんだけど、食べきれないとよくお客様が持って来てくださいます。せっかく頂いたのだから使い切るように頑張ってます(^・^)

セロリの肉巻き

牛肉で巻いてあります。
これに違う種類の小鉢を３つ付けたら栄養のバランスはOKのような気がしませんか?(^_-)-☆

小イワシの天ぷら、鶏のもも肉の酢豚味

他に味のフライ、冬瓜煮、カボチャの田舎煮、キャベツと牛肉のきんぴら、鶏のむね肉のサラダ、そーめん瓜のサラダ、等などたくさんあります。今週も頑張ります(^o^)／

地アジ、ウナギ

今日は地アジの刺身と握り寿司、う巻きとウナギの握り寿司です(*^^*)

やっぱり今日はどこへ行ってもウナギですね〜(^_^)v

う巻き

明日が土用の丑の日なので仕入れに行ったら、うなぎ、鰻、ウナギ!!でした(^_^.)
他には、　冬瓜煮、ポテトサラダ、切り干し大根サラダ、等です(^o^)丿

ナスの🐷肉巻き、三種きんぴら

今、ナスを煮ているところです。きんぴらはゴボウと大根と人参です(^^♪
どんなに細く切っても上手に人参だけ残される方がいらっしゃいます。上手ですね〜といつも褒めるんですよ(笑)

アジフライ、鮭のバター焼き、むね肉のハム仕立て

先日ハム仕立てを買われたおお客様が美味しかったからとリクエストしてくださいました。嬉しいですね(≧∇≦)b

ハム仕立てはただ今製作中です(^o^)丿

鮭とキノコバターのホイル焼き

お持ち帰りが多いメニューです。そのままフライパンで弱火で３分から4分位で美味しく食べていただけます(*´∀｀)他には、お客様にミニトマトを山ほど頂いたのでそーめんとのサラダに山ほど入れました(^o^)丿

肉ニラ玉豆腐、グリーンサラダ

グリーンサラダは小鉢でもタップリ盛るので皆さん喜んでくれます。
ジメジメした日が続きますがもう少しだと思って乗り切りましょう(^o^)丿

ひじき煮、切り干し大根の卵とじ

定番です。身体に良いものという意識が強くあるようです(^_^)v
今地アジとギザミの南蛮漬けを作っています。これも夏の間は定番ですね。ギザミは珍しいね、と言って食べられるお客様もあります(๑´ڡ`๑)

地ダコの刺身と天ぷら

地ダコはやっぱり美味しいですね〜(*´∀｀)
新レンコンや他の野菜も天ぷらにして盛り合わせます(^・^)

シシャモのフライ、サンマの甘酢煮

他に、肉じゃが、ひじきサラダ、ブロッコリーの胡麻和え、ゴボウとこんにゃくのきんぴら等があります。
今日はとても蒸し暑いです(>ω<)梅雨明けはまだまだ無理のようですね〜ヾ(｡>﹏<｡)ﾉﾞ✧*。

トンカツ、切り干し大根の卵とじ

トンカツは定食よりもカツカレーの方がよく出るようになりました(^^♪サラダ付きで800円です。からあげカレーは700円です。
切り干し大根煮を卵とじにしたら柔らかい甘みが出てとても美味しくなりました(๑´ڡ`๑)

鶏のもも肉の野菜巻き、シシトウと揚げ煮

もも肉で巻いてあるのは人参とゴボウと大根です。コトコトと時間をかけて煮てあるので味がよく滲みています。
甘長シシトウという種類のシシトウです(^^)v10センチ位はありました(^。^)

ズッキーニの揚げびたし、アスパラのつくね巻き

今日はまん丸いズッキーニにしてみました(^_^)
他に地アジの刺身、三種きんぴら、そーめんとのサラダ、マカロニサラダ等があります。

地ダコの刺身

半夏生は終わりましたが、まだまだタコは美味しいですね。半生なので素材の旨味がとても感じられます(*^。^*)他にトンカツ、アジフライもオススメです(^^♪カツカレーにして美味しいですね^_^

鯛の刺身、ギザミの酢漬け

鯛の頭はいつものように鯛そーめにします。一匹仕入れたので鯛そーめんは２人前です。早い者勝ちです!!　笑
ギザミの酢漬けはとても上品な味です。何匹でも食べられそう(^_-)-☆

ささ身と大根のカラシマヨ

夏の大根はよくサラダにします。少しカラシが効いてさっぱりした食感が好まれるようです(^^♪
他に切り干し大根煮、マカロニサラダ、アジのフライ、鶏のもも肉の南蛮漬け等があります(*^_^*)

カボチャの肉巻き、鶏のもも肉の塩麹焼き

カボチャはホクホク感があるとどんな料理にしても美味しいですね(๑´ڡ`๑)
他に地アジの刺身、山芋とズッキーニのベーコン炒め、春雨の中華炒め、等があります。今日も蒸し暑いですネ、美味しいものを食べて頑張りましょう(*´ڡ`●)

カルカルカレー、トンカツ

お肉の入ってないカレーです。季節のメニューではないけれど夏にはカレーがよく出ます(^^♪(^^♪元気になりそうな気がしますよね(^・^)
今日はトンカツ定食もありますがカツカレーもできます!!

ウインナーと生パスタ、昆布煮

昆布やひじきは身体に良いイメージが強いのでいつもどちらがあるようにしています(^_-)-☆
梅雨入りしても２〜３日しか☔が降っていませんね(^_^.)蒸し暑い日ばかり続いています(｡>﹏<｡)

水イカの刺身

先日あっという間に出たので今日も仕入れました(^o^)丿
イカの中でも水イカは一番刺身に向いてますよね〜(*^^)v
他にきんぴらゴボウ、昆布煮、等もオススメです•̀.̫•́✧

生春巻き

久しぶりですね〜(^^♪これはタレがとっても美味しいんです(^。^)
他に小イワシの刺身、アジのフライ，キャベツと牛肉のきんぴら、肉じゃが、冬瓜煮などなどです(•ө•)♡

椎茸とピーマンのひき肉詰め

どちらか好きな方でもいいし両方合わせてでも定食似できます(^^)v
今ナスバーグを焼いているところですʕ•ٹ•ʔ

手羽先のポン酢煮

自家製のポン酢で煮てみました。夏向きの味だと思います(^_^)他にいかの刺身、ささ身のサラダ、切り干し大根煮、カボチャの田舎煮等がオススメです( ´∀｀)

鶏のもも肉の酢豚味、冬瓜煮

だんだん酢を使った惣菜が出るようになりました(^^♪
他に五目野菜のマリネ、アジの南蛮漬けからハゼの南蛮漬け、モロッコ豆と厚揚げ煮、明太子入りスパサラ、グリーンサラダなどなどからあります(^。^)