サヨリの刺身、握り寿司

今日はネタの種類は少ないですが久々に握ります。実はうちの店長は寿司職人でもあるんですサヨリは今が旬です。美味しいですよ〜

レンコンのはさみ焼き、カボチャの肉巻

今日はレンコンを揚げないでミンチをはさんでフライパンで焼きました(*^_^*)カボチャは牛肉で巻いてあります

ワケギのふきのとう味噌和え、白和え

ふきのとう味噌も残り少なくなりました。短い間なので味わっていただきたいと思います白和えは今年初めてだと思います。私の大好物です

ピーマンのひき肉詰め おから煮

最近はずっとおからサラダにしていたので煮たのは久しぶりです。色々な野菜や高野豆腐が入って栄養満点ですネ

チンゲン菜のピリ辛。新たまねぎと水菜の梅肉和え。天ぷらの盛り合わせ

新たまねぎがどんどん出てますね〜柔らかくて甘くてとても美味しいですね
小イワシ、さつまいも、カボチャ、ささ身を天ぷらにしました

ささ身のパン粉焼き、カンパチのアラ煮

今日は肉が好きな人も魚が好きな人もバッチリです
他には鳥レバーの生姜煮くださいピリ辛コンニャク、そーめんとトマトのサラダ、葉玉げびたし、等などまだたくさんあります

音楽発表会

スタッフの皆さんのお弁当をやらせていただきました。うちのお客様も何人か演奏されるので聞きに行きたかったのですが今日は土曜日なので残念です

椎茸のひき肉詰めと鶏のもも肉の野菜巻き

もも肉は人参とゴボウをタップリ巻いてあります。
椎茸のひき肉詰めはお持ち帰りが多いですネ。お弁当のおかずの主役になりますね

茄子の🐷肉巻 ふきのとう味噌

昨日田舎にいる息子がふきのとうを採って来てくれましたこれで今年のふきのとうは終わりですネ。平成最後のふきのとう味噌です(笑）☘️

鶏のむね肉のパン粉焼き、カブの牛肉あんかけ

むね肉は本当に人気が高いですねぇ数年前はパサパサしてるから敬遠してる人も多かったんですが、栄養の高さと色々なレシピが紹介されてよく食べられるようになりました(*^_^*)
大きなカブはそろそろ終わりかな〜と思いますが、小さいカブはまだまだ美味しいですね

小イワシの天ぷら

今日は盛り合わせではなく小イワシだけです。人気が高いですねぇ
他にはグリーンサラダ、割干し大根サラダ、明太子入りスパサラ、五目野菜のマリネ等がオススメです

茄子とスペアリブ煮、ワケギのふきのとう味噌和え

今日は豚バラではなくスペアリブにしてみました。食べ応えがあると思います
ふきのとう味噌もこれで終わりました。今年はあまりたくさん採れなかったのでまた来年を楽しみにします

カキフライ

牡蠣もそろそろ終わりかな〜と思ってひとつ味見をしましたが、まだまだ美味しいですよ寒の時期を過ぎたら少し安くなるし美味しくなるし、いい時ですね♥️今日は葉玉ねぎのすき焼き風煮もオススメです。葉玉ねぎの旬は短いので皆さんに食べていただきたいです

ワカサギの天ぷら

一番奥が今が旬のワカサギですそしてとなりがシシャモのに天ぷら、手前が前回とても好評だったささ身の天ぷらです

鶏のもも肉の酢豚味

お弁当🍱のおかずに買って行かれるお客様が結構いらっしゃいます🌺💮🌸
他には春雨サラダ、マカロニサラダ、新じゃがの肉じゃが、カボチャの田舎煮等などです🌷🌱

鶏のモモ肉で塩麹焼き

昨日二人のお客様からリクエストがありましたありがとうございますm(__)m
他にサンマの甘酢煮、ひじき煮、玉ねぎと水菜ので梅肉和え、コールスローサラダ、さつまいもサラダ、等などかなオススメです

グリーンサラダ

セリ、三つ葉、水菜、セロリを混ぜ合わせてゴマドレッシングとポン酢で食べていただきます。緑だけのサラダなのでとても喜んでいただいてます珞❤️不思議とセロリが苦手なお客様も皆さん食べられます✌️

ピーマンの肉詰め

先日しいたけの肉詰めをして好評だったので今日はピーマンの肉詰めにしました珞
他にきんぴらゴボウ、割干し大根煮、高菜と厚揚げ煮、ポテトサラダ、茄子と豚肉の味噌炒め、カブとハムのドレッシング和え、等などたくさんあります

カボチャハンバーグ

相変わらずの人気者です他には、肉ニラ玉豆腐、キャベツと牛肉のきんぴら、コロコロコンニャク、変わったところでは高菜のはなのふきのとう味噌和えを作ってみました。

こてっちゃんホルモン

タップリの根野菜とコンニャクが入っています✌️
他には、昆布の煮物、きんぴらゴボウ、高野豆腐、カボチャサラダ、そーめんとトマトのサラダ等などです

小さなお弁当☘️

今日は２歳児のお弁当ばかり１３個ご注文いただきました。初めてのことなので気に入ってくれるかな?どうかな?と思いながら作りました栗

椎茸のひき肉詰め

今日はとても立派なしいたけです!!食べ応えがあると思います
他には白ネギと大根のきんぴら、高菜と厚揚げ煮等がオススメです

白ネギのすき焼き風煮

昨日は島根にふきのとうを採リに帰って来ました。今年もふきのとう味噌を作ります白ネギもたくさん採って来たので早速タップリ使ってすき焼き風煮を作りました☘️

アジのフライ

アジをフライにするのは初めてです。店長は最近揚げ物に凝ってます。昨日のサヨリの梅しそ巻き天ぷら、最後にブログを見て来て下さったお客様に一人前だけあったのでホッとしました(笑）ありがとうございました

サヨリの梅しそ巻き天ぷら

サヨリの中は山芋を梅しそで巻いてあります。
初めてメニュー、喜んでもらえるといいな❤️