さんまの刺身

今旬なのでしばらくは美味しい(o^～^o)刺身が食べられるますね。お酒の当てにお持ち帰りされる方もいらっしゃっいます。

カボチャの田舎煮

万次郎カボチャといいます。長ーいカボチャです(｀▽´ゞ
とてもホクホクして美味しい(o^～^o)んです。万次郎というのは作った人の名前なんですかね～？

ゴーヤチャンプル

初めて白ゴーヤを使ってゴーヤチャンプルを作りました。美味しい(o^～^o)ですよ！

カツオのたたき

玉ねぎのスライスと針生姜と好みでニンニクのスライスをのせて食べていただきます。美味しい(o^～^o)ですよ！

砂肝とスパゲティーのペペロンチーノ

砂肝をするのは久しぶりですねo(^-^)o砂肝は特に女性にモテモテです
（＾▽＾笑）

ほーれん草とキノコとベーコンのバター炒め

緑の野菜は喜ばれますね～(*^-^*)これがあると必ずお持ち帰りをしてくださる男性がいらっしゃっいますo(^-^)o

鯖の味噌煮

アジに代わって鯖が美味しい(o^～^o)季節になりましたね～
今日は切り干し大根煮やおからを小鉢につけたらバッチリですね(=^0^=)／

のどぐろの煮付け

のどぐろは白身で柔らかくて上品な味ですよね。大根や豆腐もあしらえました。

サーモンの手羽のバター焼き

魚でも手羽という名前がついていました（＾▽＾笑）
カマトロのように脂がのって美味しい(o^～^o)ですよ！

ナスバーグ

定食でもお持ち帰りでもずーっと人気者です(｀▽´ゞ
今日もデイケアホームから敬老の日のイベントの弁当の注文をいただきました。柔らかいものと五目寿司で作りました。気に入ってくださるといいな～(^.^/)))~~~

栗ご飯

先日田舎に帰った時に採って来ましたo(^-^)o今日は白ご飯か栗ご飯かを選んでいただきます。値段は同じですよ(o^～^o)

敬老の日

施設から敬老の日のイベントのお弁当の注文ヲいただきましたm(__)m500円と600円です。

おでん盛り合わせ

おでんの季節がやって来ましたね～o(^-^)o一度目はあっという間に売れましたm(__)m今日はお客様のリクエストで作りました。

コールスローサラダ

いつものコールスローサラダにたっぷりの豆を入れました。身体のためにはもっとたくさん豆料理を食べるようにしたいですね(^.^/)))~~~

白ねぎ入りだし巻き卵

白ねぎの甘さがダマゴと絡んで程よい甘さになっています。
他にお客様のリクエストでローストポークも作りました。豚の塩麹セロリの炒めものもオススメです。

鯖の味噌煮

鯖も美味しい(o^～^o)時期になって来ましたね～ｏ(＾-＾)ｏ天気予報ではこのまま秋になると言っていました。食べごろの美味しい物がたくさん出て来ると思います。お客様に喜んでいただけるよう頑張らなくっちゃ(≧∇≦)

鶏皮の味噌煮

もう一つは長ーいいんげん豆の煮物です。名前が書いてないのでわかりません。でもいんげん豆の味です。おばあちゃんの煮物という感じの味です。

シメあじ

今日は大きなあじだったので酢でシメてみました。今酢に使っている状態です。お酒が欲しくなりそうです(≧∇≦)

茄子の豚肉巻き

茄子は一年中ありますが一番美味しい(o^～^o)秋茄子の季節になりました。いろいろ工夫してメニューを増やしたいと思います。

小松菜とキノコのベーコン炒め

先日青い野菜に飢えてると言ってひとりでに２５０g食べたお客様がいらっしゃっいました。美味しい､美味しい(o^～^o)と言って食べる姿はおかしくもあり嬉しくもありでした（＾▽＾笑）

ロールキャベツ

一年以上ぶりに作りました。これからもスープの中に入れます。以前はお客様が食べにくそうだったので、半分に切ってお出ししようと思います。

いか八宝菜

昨日は間違ってずっと前に公開したブログをたくさん再公開してしまいました。すみませんm(__)m
今日八宝菜他にポトフ定食もオススメです。

惣菜いろいろ

鶏レバーの生姜煮、厚揚げの生姜煮、茄子と豚肉の味噌炒め、キャベツと牛肉のきんぴら､チンゲンサイのピリ辛、砂肝とビーマンのベベロンチーノ、ウインナーと生パスタのトマトソース､マカロニサラダ、ささ身と大根のカラシマヨ､ローストポーク等など今日もたくさん作りました。

いさきとキノコバターのホイル焼き

いさきは白身魚なのでバターをたっぷり使ってもしつこい感じがなくて食べやすいですねｏ(＾-＾)ｏ
他に砂肝とピーマンのペペロンチーノもオススメです。