カボチャの肉巻き

今日は牛肉で巻きました。カボチャが柔らかいのでとても食べ易いですねo(^-^)o
他にとても人気があるおからサラダ、三種きんぴらもオススメです。ごぼうだけのきんぴらより最近は人気が出てきました。お弁当のおかずにもいいですよね(*^-^*)

チンゲンサイのクリーム煮

小鉢に付けるのがちょうどいい感じです。和風の煮物ばかりではなくたまにはこういう味のものもいいかな…と思います。
今豚キムチ定食がとてもよく出ます。これから夏に向けてキムチを使った料理を増やした方がいいかな…と思っています(^.^/)))~~~

いか八宝菜

魚は食べなくてもイカやタコは好きだと言う人は多いですね。あっさり味でイカも柔らかいのでオススメです(｀▽´ゞ
今日はブロッコリーの胡麻和え､ホーレン草のひたし､肉ニラ玉豆腐､等緑を使った惣菜が多いです(｀▽´ゞ

茄子の豚肉巻き

久しぶりに作るので作り方を忘れてしまったよ！と店主はしばらく考えていました（＾▽＾笑）
大丈夫､美味しい(o^～^o)のが出来ました(*^-^*)
今日は一日中雨のようですね。よく降るね～と雨を褒めるともっとよく降るそうです…？明日晴れるのを待ちましょう(^.^/)))~~~

アスパラのつくね巻き

初めてメニューです。鶏のむね肉のつくねでアスパラを包んで少し甘辛い味を付けます？美味しくできますように（＞ｗ＜ ）
ゴーヤチャンプル、茄子と豚肉煮、カボチャの田舎煮等もあります。

ズッキーニときゅうりのナムル

これからも味付けします。新玉ねぎも入っているので全体の味をまろやかにしてくれますo(^-^)o(*^-^*)
今日はぶり大根､ポトフ持ってオススメです。ポトフは野菜の旨味がタツプリ出たスープがとても美味しい(^～^)ですよ。

アジの南蛮漬け

美味しい(o^～^o)時期になってきましたね～五目野菜のマリネを付け合わせにして食べて頂きます。もちろんお持ち帰りの場合もマリネを付けます。
他にニンニクの芽の肉巻き、鶏レバーの生姜煮等などです(｀▽´ゞ最近鶏レバーがとてもよく出ます。蒸し暑い日が続くので皆さん体に気をつけていらっしゃるのかな…

ローストポーク

しばらく作らなかったら、お客様からリクエストがありました。ポークとニラとタレの相性がとても良いそうです。ありがとうございますm(__)m昨日のふきとタケノコの煮物の破竹が固くて残したお客様がいらっしゃいました。申し訳ありませんでしたm(__)mm(__)mm(__)m
他にわらびの胡麻和え､おから、スモークベーコンのスパサラ等などです(｀▽´ゞ

ふきとタケノコとゴーヤチャンプル

今タケノコは破竹です(｀▽´ゞあく抜きをしなくていいし、柔らかいし、とても料理しやすいです(^∇^)
これからもはゴーヤチャンプルの回数が増えますね~ヾ(○ﾟ▽ﾟ○)今のゴーヤはあまり苦くないのでとても食べやすくなりました。

ししとうと豚肉炒め

時々もの凄く辛い(≧ω≦)ししとうに当たることがありますよね！これもご愛嬌､当たりの人、ハズレの人、いろいろで笑ってしまう時があります（＾▽＾笑）
今日は煮豚もあります。お酒によく合いますが、やっぱり定食でよく出ますo(^-^)o

カツオのタタキ

初ガツオは終わりましたが丸々と太った美味しそうなカツオです(｀▽´ゞ開店前にタタキにします。
他に葉玉ねぎのすき焼き風煮、大根のジャコ炒め､人参の粒マスタード合え、等などです(｀▽´ゞ
今日は雨がすっかり上がっていいお天気になりましたね～少しの愛だお日様に当たるとエネルギーガツオ貯まりそうです(=^0^=)／

柿と山芋

去年の秋植木鉢が空いてるのがあったので、柿を食べた跡と出るわけがないと思いながらも種を植えてみました。そしてもう一つの鉢には山芋の実のムカゴを植えてみました。なんと芽が出て来たんです！びっくりw(ﾟoﾟ)wです(｀▽´ゞ楽しくなって投稿しました

鶏レバーの生姜煮

開店当時から毎日変わらずあるものです。私はレバーが苦手なので、売れるかな？と思ったのですが意外や意外！好きな人は多いんですねO(≧∇≦)o定期的に必ず買って行かれる人、遠方からこちらの方に来られたら必ず足を延ばしてたくさん買って行かれる人もいらっしゃいます。とても嬉しいｏ(＾-＾)ｏことですm(__)m

オクラの肉巻き

牛肉とネバネバ野菜のオクラの組み合わせは元気になりそうですよね～（＞ｗ＜ ）これからもネバネバ野菜が人気者になりそうですね。
今日は豚生姜焼きもたくさん作ります。たっぷりのサラダを付ければ美味しい(o^～^o)ですね～

茄子とスペアリブ

出刃でスペアリブを切っています。豚肉と茄子はとても相性がいいですね～(*^-^*)ご飯にもお酒にも喜ばれるメニューだと思います。
他に人気者の温豚温野菜のサラダに今日は天ぷらでお馴染みの雪の下をトッピングします。

赤魚の煮付け

ゴールデンウィークも終わりましたね～孫とたっぷり遊べてとても幸せな休日でした(*^-^*)また今日から日常に戻ります､よろしくお願いしますm(__)m
今日は赤魚が割と安く出ていました。骨離れがよくて白身魚なので好きなお客様が多いです。今日は休み開けなので定番の惣菜をたくさん作りました。きんぴらごぼう等ひじき､ふきとタケノコ煮、マカロニサラダ、等などです(｀▽´ゞ

タケノコご飯

田舎でタケノコが全滅でしたが、今日はタケノコご飯を炊きますとお客様に約束してるので炊きます。楽しみにしてくださってることは嬉しいことです。他にポテトサラダ、マカロニサラダ、おからひじき煮、等いろいろありますよ(o^～^o)
明日から休みの人が一番多いと思います。うちも今日東京の息子一家が帰って来るので朝から上機嫌です(｀▽´ゞ孫は遊んでくれるかな～f^_^;

わらびとタケノコ煮、しいたけとふき煮

田舎のタケノコは猿に掘られて全滅でした(ToT):(T-T):
ふきだけは無事だったのでたくさん採って来ました(・∀・)今日きゃらぶき風に煮てみようと思います。
他に鯖の味噌煮、豚肉の塩麹パン粉焼き等がオススメです。