白和え

久しぶりです(ﾟ▽ﾟ)/昔はよく食卓に出て来たし、精進料理には必ずありました。お葬式は近所の人も皆手伝いに来てくれるのですが、その中に必ずと言っていいほど精進料理の味付けが上手な人がいたものです。だからでしょうか、年配のお客様のお持ち帰りが多いですね(*^-^*)

菜の花のゆず味噌合え

菜の花が出ると春を感じますね～以前は酢味噌でからし合えをよく作っていましたが､今は得意のゆず味噌合えにしています。
テーブルに一品あると春らしくなりますね～o(^-^)o

苺サラダ

昨日東京の息子夫婦から孫が手づかみ嬉しそうに苺を食べている動画が送られてきました。今朝仕入れに行ったら美味しそうな苺が山のように積まれているのを見てサラダにしようと決めたんです(≧∇≦)
春らしくてちょっとワクワク(^O^)(^O^)(^O^)

ひじき煮と中華風春雨サラダ

定番中の定番､定期的に作らなくては必ずお客様に最近ひじきがないね、と言われます（・_；）身体に良いものという意識が定着していますよね～(^.^/)))~~~
春雨サラダをするといつも一番早く売り切れます。でも、たびたびすると残ってしまうんですよね～Σ(￣ロ￣lll)

肉ニラ玉豆腐

動物性タンパク質、植物性タンパク質､ニラの元気パワー
一日の元気パワーが満たされそうな気がしませんか？
今日は、気温が10度以上あって外で仕事をする方は少しは、楽かな～と思います。頑張ってください（＾▽＾笑）

天人の羽衣

開店当時からのうちのお客様の舞台です。坂井けいさんの踊りは
ステキですよ(^O^)私も当日は見に行きます

干し大根のサラダ

今日で干して二十日目になります。お日様にしっかり当たって大根も嬉しそうにです。さあこれからしっとりと甘味のあるサラダになるぞ～
（＾▽＾笑）

カキの春巻き

カキと白ネギともやしが入っています。今試食してみました。
いつも出しているカボチャが入った春巻きとは全く違った食感で、カキ好きの人にはいいてすねo(^-^)o一つ100円です。定食がオススメです(ﾟ▽ﾟ)/

こいわしの刺身

今日は、山口県産です。こいわしの定食は昼よりも夜の方が少しよくオーダーがある傾向ですね(・∀・)
今日は、朝から雨、たまには雨降らなければいけませんが、バイクで外回りをされる方は大変ですね（・_；）
皆さん頑張ってます。太陽に来てくださったお客様が、ホッとしてくださる店になるよううちも頑張ります＼(*^▽^*)/

ホーレンソ草の胡麻和え

今日は一番シンプルに胡麻和えにします。
開店当時は馬鹿の一つ覚えのようにホーレンソ草でも、小松菜でも胡麻和えばっかりしてました(^-^;(^^;(+_+)おかげさまで９年目になって、メニューもお客様も少しづつ増えて日々ありがたいなぁと思って過ごしていますm(__)mm(__)mm(__)m

カルカルカレー

カロリー軽いカルシウムたっぷりのいりこだしのカレーです。
肉が入ってないので、野菜がたくさん入ります。金曜日は必ずカレーを食べるお客様がいらっしゃっるので途中でカレーがなくなっても金曜日になってから作ります。サラダがついて500円です。(・∀・)
中には小鉢にカレーを付けてほしいと言われるお客様もいらっしゃっいます（＾▽＾笑）

肉ハス大根

牛肉と我が家のベランダで干した大根と立て切りにしたレンコンです。これもお弁当のおかずにもいいとお持ち帰りのお客様が多いですね。
先日のカリフラワーのコールスローサラダなんだかイマイチでしたね
(ToT)(T_T)定食の小鉢に付けても、食べにくいよね～(>_<)と言われる方がいます。ちょっと考えなくてはΣ(￣ロ￣lll)

炊き込みご飯

今日は、毎週火曜日に来てくださるお客様の誕生日なので大好きな炊き込みご飯にしましたo(^-^)o
もちろん他のお客様の分もありますよよ(^▽^)ノ
それに今日はバレンタインデー、皆さんにチョコも用意しました。
楽しみです。

カリフラワーのコールスローサラダ

前回のカリフラワーの甘酢はすごく不評でした:(T-T):
今日はたくさんの野菜と一緒にコールスローサラダにしました。
どうか今日は不評でありませんようにm(__)m(≧∇≦)

葉タマネギのすき焼き風煮

今が旬の葉タマネギです。牛の薄切りもたっぷり入れて甘めに味付けしていますo(^-^)o今日は寒いけどいいお天気ですね～前の公園で子供達が走り回っています(・∀・)ｲｲ!!

サンマの塩焼き

今日は生サンマが安い日でした(^∇^)
いつもは甘酢煮ですが、今日は、塩焼きでオススメの定食です。
雪を心配したのですが、全然降りませんでしたね～きっとお客様の足取りも軽いことと思います（＾▽＾笑）

きゃらぶき

春なんですね～ふきがよく出ています。野ぶきもけっこう伸びています(^O^)/(^-^)/(^O^)/
ピリッと唐辛子が効いた、佃煮一歩手前位のきゃらぶきです。
ご飯のお供、弁当のおかずにピッタリですね100g231円です。(⌒∇⌒)ノ

カリフラワーと人参の甘酢漬

カリフラワーを使った料理はめったに作らないのですが、今日は料理本のレシピ通りに作ってみました。お客様の反応はどうかな～(^w^)
もっとレパートリーを増やしたいですね～(^.^/)))~~~

砂肝とブロッコリーとキノコのペペロンチーノ

今年初めての砂肝料理です。
多分今日もお昼で売り切れます。特にペペロンチーノにするとよく売れますo(^-^)oありがとうございますm(__)m
今日はカキの玉子とじの定食もオススメです。680円です。
砂肝は100g281円です。お待ちしてます(^.^/)))~~~

春雨の中華風サラダ

これがあると必ずオーダーされるお客様がいらっしゃっいます。
五人組のべっぴんさん達ですが、単品でご飯とみそ汁をセットするので今日は何があるか楽しみにしてくださっているようです。（＾▽＾笑）

カブとハムのドレッシング合え

昨日お客様に言われて気がつきました、しばらく作っていませんでした。やっぱり酢を使った料理は一品はなければいけませんね(≧∇≦)
今日は天気のいい土曜日、どなた来てくださるか楽しみです。(^O^)
早速お弁当の注文が入りました、感謝ですm(__)m

糸昆布の煮物

味見してみました、なんだかとても懐かしい田舎の味です。
根野菜たっぷりとちくわ入りです。こういうお惣菜はお持ち帰りが多いんです。100g231円です。(=^0^=)／

ふきの葉ちりめん

見た目はすごく悪いんですが、これがご飯にもお酒にも合うんです。
ほんのりとした苦味が病み付きになりそうとお客様がよく言われます。

豚の角切りのパン粉焼き

今全体に塩麹をまぶしています。１１時頃にパン粉焼きにします。
塩麹は本当に肉が柔らかくなって、味がまろやかになっていいてすねo(^-^)o